Овощная диета для похудения.

Овощная диета для похудения Низкокалорийные диеты

Растительная пища оказывает положительное действие на работу пищеварительной системы и функционирование органов ЖКТ. Благодаря большому содержанию пищевых волокон, витаминов и микроэлементов овощная диета для похудения является наиболее щадящей и эффективной методикой питания для коррекции веса. С ее помощью можно избавиться от лишних килограммов без вреда здоровью, не изнуряя организм голодом и физическими нагрузками.

Овощная диета
Овощная диета для похудения.

Существует множество программ, принципом которых является употребление овощей. Они отличаются продолжительностью и рекомендованным рационом, благодаря чему легко подобрать оптимальный вариант. В зависимости от типа меню на овощах можно потерять в весе до 10 кг всего за 2 недели.

Польза и вред овощей при похудении

Растительная пища отличается высоким содержанием витаминов, пищевых волокон и минеральных веществ. Несмотря на отсутствие жира и животного белка овощи способствуют насыщению, что помогает легче переносить диету.

Благодаря большому количеству микро-и макроэлементов растительные продукты способствуют ускорению обмена веществ и улучшают работу пищеварительной системы. Эта особенность позволяет употреблять овощи не только для коррекции веса, но и для оздоровления организма.

Продукты
Растительные продукты.

Польза растительной пищи обусловлена биохимическими составом и свойствами отдельных продуктов:

  • листовая зелень и корнеплоды укрепляют иммунную систему, насыщают организм витаминами и минералами;
  • большинство овощей содержит клетчатку и пектины, которые стимулируют работу кишечника, очищают от токсинов и снижают уровень плохого холестерина в крови;
  • витамины снижают риск развития атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляют иммунитет;
  • минеральный комплекс улучшает метаболизм и способствует похудению.

Основные правила диеты

Главный принцип похудения — употребление только разрешенных и некоторых дополнительных продуктов. Также необходимо постоянно контролировать калорийность готовых блюд, суточная норма которых не должна превышать 1400-1500 ккал.

7 диетических правил:

  1. Нельзя допускать голодания и нарушения режима. Дневной рацион необходимо разделить на 5 или 6 приемов пищи с интервалом не больше 4 часов. Это поможет приучить организм к небольшим порциям и избавит от необходимости откладывать запасы в жировую ткань.
  2. Сбалансированное питание и подсчет калорий. Чтобы нормализовать метаболизм и запустить процесс похудения, нужно знать соотношение БЖУ и калорийность всех употребляемых в пищу продуктов. Примерно 500-600 ккал должно приходиться на утренние приемы пищи. Овощи с большим содержанием крахмала рекомендуется есть до 12:00. В течение дня питание должно быть легким, менее калорийным.
  3. Из рациона желательно исключить кофе, сладкие напитки и молоко. Пить во время диеты можно зеленый чай без сахара, воду, овощные и фруктовые соки.
  4. Максимальной пользой обладают свежие овощи, поэтому их количество в дневном меню должно составлять не менее 50%. Те продукты, которые нуждаются в термической обработке, нужно готовить на пару или гриле без масла и жиров.
  5. Употребление большого количества жидкости. Вода способствует улучшению обмена веществ, работы почек. Средняя норма потребления воды составляет 2-3 л.
  6. Легкие физические нагрузки. Процесс похудения будет более эффективным, если совмещать диету с физической активностью. Гимнастика и простые упражнения улучшают тонус кожи, делая ее упругой и эластичной.
  7. Строгость и меню диеты зависит от индивидуальных особенностей организма. При выборе программы питания необходимо учитывать наличие противопоказаний и возможные побочные реакции организма.
Голодание
Не допустимо голодание.

Газированные напитки, соки и нектары промышленного производства могут стать причиной раздражения кишечника. Также на диете нужно отказаться от употребления алкоголя.

Противопоказания к применению

В овощном рационе практически отсутствует растительный белок, поэтому такой вид питания не подходит спортсменам и людям, чья деятельность связана с регулярной физической активностью. Не рекомендуется прибегать к подобным программам питания людям с гипердинамикой кишечника и заболеваниями ЖКТ в хронической и острой формах.

Меню по дням: от 1 до 30

Продолжительность диеты зависит от выбранного типа программы похудения. Рекомендованный рацион на неделю можно повторять до 4-5 раз, увеличив продолжительность диеты до месяца. Курс в 30 дней считается наиболее эффективным вариантом, с помощью которого можно похудеть на 10 кг.

Во время постепенного снижения веса организм не испытывает стресс, поэтому жировые отложения не возвращаются после выхода из диеты. Сбалансированный рацион рассчитан на 5 приемов пищи с интервалом в 2,5-3 часа.

Таблица меню для пятиразового питания на 30 дней:

Дни 1-й завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
1-8-15-22 Овсянка, ягоды, чай Две моркови или морковно-яблочный салат без сахара Овощное рагу или суп Нежирный творог, чай с лимоном, фрукты Перец, фаршированный помидорами и баклажанами
2-9-16-23-30 Нежирный кефир, пюре из ягод Салат из зелени и редиса Овощи на пару Зеленые яблоки, отвар шиповника Тертая морковь, лук зеленый
3-10-17-24 Овсянка с ложкой меда, банан Грейпфрут, несколько грецких орехов, чай Овощной суп, запеченные баклажаны Нежирный творог с ягодами, кофе Пюре гороховое, салат капустный
4-11-18-25 Мюсли, ягоды или фрукты, чай Нежирный натуральный йогурт, салат из огурцов и помидоров Овощной суп, зеленый горошек, яблоки Салат из помидоров и огурцов, отвар шиповника Салат, 1% кефир
5-12-19-26 Овощной бульон, салат Крупный грейпфрут или яблоки, мятный чай Базовый суп, компот из сухофруктов Запеканка из обезжиренного творога, пекинская капуста Овощное рагу
6-13-20-27 Овсянка, капуста Нежирный йогурт, отварная свекла или фаршированные морковью кабачки Картошка в мундире, квашенная капуста, салат, яблоки Стакан кефира, яблоко или груша, тертая морковь Запеченные кабачки, творог
7-14-21-28 Мюсли, ягоды или фрукты, натуральный йогурт Греческий салат Тушеная капуста, овощная запеканка, яблоко Овощное рагу, свежий томатный сок Паровые котлеты из капусты и моркови

Разгрузочный день помогает очистить организм от токсинов и вывести лишнюю жидкость. С помощью однодневной диеты можно потерять до 1 кг.

Однодневное меню:

  1. На завтрак овсяная каша, салат из тертой моркови, стакан нежирного кефира.
  2. Второй завтрак: 2 зеленых яблока или салат из огурцов.
  3. В обед супчик, запеченные баклажаны.
  4. Полдник: нежирный творог с зеленью.
  5. На ужин можно приготовить морковные или капустные котлеты на пару, компот из сухофруктов без сахара.
ОВсяная каша
Овсяная каша на завтрак.

В течение всего дня можно есть жиросжигающий суп в любом количестве. В этом случае потеря в весе составит 1-2 кг.

Рецепты овощной диеты

Благодаря широкому выбору растительной пищи и возможности добавлять фрукты, ягоды и зелень, можно приготовить множество полезных блюд. Однако существуют и базовые рецепты, которые можно использовать для разгрузочных дней и включать в меню различных диет. Самыми популярными являются жиросжигающий суп и салат «Щетка».

Рецепт базового супа:

  • лук — 200 г;
  • помидоры — 100 г;
  • капуста белокочанная — 500 г;
  • перец зеленый — 100 г;
  • сельдерей — 1 пучок;
  • приправы, зелень, соль.

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать, залить водой и поставить варить на среднем огне.
  2. Лук, перец, помидоры и морковь нарезать мелко и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
  3. Овощи переложить в кастрюлю и продолжать варить до мягкости.
  4. Добавить душистый перец и специи по вкусу.

«Щетка»:

Салат для чистки готовится из свежей моркови и свеклы в пропорциях 1:1. Корнеплоды необходимо помыть, очистить от кожуры и натереть на средней терке. Заправить салат растительным маслом и соком лимона. Можно добавить немного белокочанной капусты.

Салат из свежей моркови и свеклы
Салат «Щетка».

С мясом

Рациональное меню состоит из нескольких категорий продуктов, которые содержат минимальное количество калорий. Принцип данной системы питания — употребление свежих, тушеных и отваренных на пару овощей и нежирного мяса. Допускается включать в рацион кисломолочные продукты.

Благодаря наличию в пище животных белков организм получает необходимую энергию и сытость. Аминокислоты, витамины и пищевые волокна из овощей улучшают работу всех внутренних органов и систем. Преимуществом данного типа диеты является свободный рацион — блюда можно готовить исходя из личных предпочтений.

Продукты, от которых следует отказаться на время похудения:

  • свекла;
  • морковь;
  • картофель;
  • кукуруза;
  • бобы;
  • бананы, виноград и абрикосы;
  • гречка и рис.

В меню необходимо включать только полезные продукты. Вместо сахара и алкоголя приправы, масло и чистую воду, соленья заменит свежая зелень, а маринады и соусы — ягодный или фруктовый сок.

Сок
Фруктовый сок.

Диета Протасова

Система питания рассчитана на 7 недель, в течение которых можно потерять в весе до 20 кг. Однако курс не следует проводить чаще 1 раза в год.

Похудение проходит в 3 этапа:

  1. Меню на первые 14 дней оказывает влияние на обменные процессы в организме. Состоит из овощей зеленого цвета и молочных продуктов в соотношении 2:1.
  2. Рацион следующих 21 дней. Добавляется по 300 г постного мяса и рыбы ежедневно. Блюда готовятся на пару или запекаются в духовке.
  3. Последние дни служат выходом из диеты. Постепенно добавляются привычные продукты, за исключением сахара, хлеба, солений и копченостей.

Молочно-овощная диета

Краткосрочная система питания рассчитана на 7 дней.

Эффективность зависит от точного соблюдения меню:

  • огурцы, кабачки, капуста, зелень, помидоры, морковь, сельдерей — суммарно 1 кг;
  • кисломолочные продукты — 1 л;
  • 70 г черного хлеба.
Диета молочно-овощная
Молочно-овощная диета.

Если придерживаться рекомендаций, можно похудеть на 3,5 кг.

Рыбно-овощная диета

Режим основан на принципе употребления 1500 ккал в сутки. Основными продуктами являются рыба и овощи. Дробное питание в течение 14 дней помогает быстро снизить вес на 7-8 кг. Меню состоит из отварных морепродуктов и свежих овощей. К запрещенным продуктам относятся: сахар, сливочное масло, хлебобулочные изделия, крепкий алкоголь, пиво.

С курицей

Курс состоит из трех монодиет: на рисе, на отварном курином мясе и овощах. На каждый рацион приходится по 3 дня, поэтому систему питания можно отнести к категории строгих. В течение дня можно употреблять в пищу не более 2 ст. крупы, 800 г мяса и 1 кг растительных продуктов.

Меню способствует расщеплению подкожного жира и укреплению мышечной ткани. Потеря в весе в конце курса составит примерно 8-9 кг. Прибегать к смешанной монодиете можно не чаще 1 раза в 6 месяцев.

С сыром

Быстрый способ похудеть на 3-5 кг рассчитан на 5-10 дней. Относится к категории строгих, поэтому не рекомендуется к повторению раньше, чем через 12 недель. Меню состоит из свежих овощей, зелени и нежирного сыра.

Сыр
Сыр для похудения.

Разовый прием пищи не должен превышать 250 г. При выборе 10-дневного варианта в середине курса нужно добавить в рацион 100 г отварной куриной грудки. Во время похудения наблюдается дефицит белка, поэтому рекомендуется отказаться от физических нагрузок.

С яйцами

Короткий курс из 7 дней поможет быстро похудеть на 3-4 кг. Программа питания обладает высокой эффективностью, но имеет ряд противопоказаний: склонность к аллергии, заболевания ЖКТ и беременность.

Рекомендуемые продукты:

  • листовая зелень — разовая порция 100-150 г;
  • 6 сваренных вкрутую яиц по 1 шт. на каждый прием пищи.

Не рекомендуется повторять раньше, чем через 180 дней.

Яйца
Питание яйцами.

Овощная диета на супе

Щадящий способ избавиться от жировых отложений подходит для тех, кто не может ограничивать себя в еде. В течение дня можно есть до 2 л супа, приготовленного по базовому рецепту. Потеря в весе в течение 14 дней составит примерно 7-9 кг. Простой и эффективный способ для коррекции веса хорошо переносится и не оказывает негативных действий на функционирование организма.

Овощная диета на салатах

Программа питания построена на принципе употребления любых овощных закусок, заправленных смесью из растительного масла и лимонного сока. Дневное меню состоит из 6-7 тарелок свежего салата, вес порций которых не должен превышать 250 г.

Рекомендованный курс похудения от 7 до 21 дней. В зависимости от продолжительности можно потерять от 4 до 12 кг. Для длительного курса в конце 7 дня следует добавить в рацион 100 г отварной говядины.

С фруктами

Смешанное питание представляет собой эффективный способ для похудения. Методика имеет ряд строгих ограничений, поэтому подходит для короткого курса не дольше 1 недели. Потеря в весе при таком варианте меню составит 1 кг в сутки. Рацион включает любые свежие овощи и фрукты, кроме винограда и бананов.

Фруктовая диета
Фрукты для похудения.

С кефиром

Популярный способ борьбы с лишним весом, который позволяет без стресса для организма потерять до 5 кг в течение 7 дней. Меню состоит из 1,5 л кефира 1% и 1 кг любых овощей и фруктов. Количество продуктов необходимо разделить на весь день.

Периодичность данной системы питания составляет 1 раз в 4 месяца. Рецепты готовых блюд: салат «Щетка», закуска из капусты и свежей зелени, кефирно-огуречный салат с сельдереем. Особенность приготовления: все продукты употребляются только в сыром виде. Фрукты и овощи с кефиром необходимо разделять и употреблять с интервалом не меньше 15 минут.

Зимняя овощная диета

Пищевая система помогает не только корректировать жировые отложения, но и укрепить иммунную систему. В холодное время года рекомендуется пополнить рацион корнеплодами и зеленью. Запрещенные продукты: хлеб, сахар, мучные и кондитерские изделия. Принцип состоит в уменьшении разовых порций до 250 г. Длительность курса от 7 до 30 дней.

Разрешенные готовые блюда:

  • салаты;
  • рагу;
  • винегрет;
  • супы.

Овощная диета с крупами

Недельная программа позволяет терять до 8 кг.

Гречка
Гречневая каша.

С гречкой

В ежедневное меню входят:

  • кисломолочные продукты;
  • распаренная гречка;
  • свежие овощи.

Рецепт приготовления гречневой крупы:

Крупу залить кипящей водой в пропорции 1:3. Не солить. Готовую смесь накрыть крышкой и оставить на 12 часов. Для быстрого приготовления можно использовать термос.

Особенность меню:

  1. Завтрак и обед состоят из каши — до 300 г.
  2. Ужин — свежие овощи и кисломолочные продукты.

Похудение достигается за счет расходов внутренних резервов организма, поэтому курс можно повторить не раньше, чем через полгода.

С рисом

Оздоровительная система питания применяется для коррекции веса и очищения организма от токсинов. Длительность курса может составлять от 3 до 14 дней. В зависимости от выбранного варианта отвес составит 1,5-7 кг. Особенность данного варианта диетического рациона состоит в нормализации обменных процессов и запуска процесса сжигания подкожного жира.

Рисовая каша
Рис.

Основу меню составляет рис, сваренный без соли и масла, и овощи. Их можно употреблять в любом виде, но лучше всего отдать предпочтение приготовлению на пару. Количество компонентов должно быть равным, но не превышать 300 г суммарно в разовой порции.

Недостатком является вымывание калия из организма, поэтому нельзя придерживаться диеты дольше рекомендованных 2 недель. Повторный курс разрешен не раньше, чем через 6 месяцев. К противопоказаниям относятся хронический гастрит и язва двенадцатиперстной кишки.

Овощная диета с капустой

Главным ингредиентом блюд является белокочанная капуста, которая составляет 80% дневного рациона. Ее можно употреблять как в свежем, так и в готовом виде. Строгая монодиета рассчитана на 3 дня, за которые можно потерять до 4 кг лишнего веса.

Овощная диета с капустой
Капуста для похудения.

По желанию курс можно продлить до 1 месяца, но в этом случае повторение данного режима питания разрешено не ранее, чем через полгода. Длительный вариант подходит для тех, чья масса тела превышает норму на 30-40 кг. Пациентам с ожирением необходима консультация врача. В качестве дополнительных компонентов можно использовать любую зелень и пряности.

Овощная диета с яблоками

Основу строгого рациона составляют только те растительные продукты, в составе которых содержится большое количество клетчатки: морковь и зеленые яблоки. Дополнительными ингредиентами являются: 2 куриных яйца, 300 г рыбного филе и 200 г постного мяса в сутки. Система питания предназначена для тех, кто хочет быстро избавиться от 1-2 лишних кг и рассчитана на 1-3 дня. Повторить похудение с помощью яблочного меню можно через 6 месяцев.

Советы и рекомендации врачей

Виолетта, диетолог, Москва

Все варианты диет являются эффективными и подходят для коррекции веса в домашних условиях. Однако следует учитывать, что растительную пищу не следует смешивать с хлебобулочными изделиями. Съесть кусочек хлеба без вреда для фигуры можно до 12:00 в качестве самостоятельного блюда.

Эдуард, эндокринолог, Санкт-Петербург

Овощи в сыром виде обеспечивают организм необходимыми витаминами и способствуют укреплению иммунной системы. Благодаря большому содержанию клетчатки улучшается перистальтика кишечника и запускается естественный процесс похудения. Пациентам с ожирением рекомендовано вводить сырые овощи в рацион не менее 3 раз в сутки.

Отзывы и результаты похудевших

Светлана, 29 лет, Краснодар

С помощью диеты Протасова смогла похудеть после родов на 12 кг за 2 месяца. Чтобы удерживать результат периодически провожу разгрузочный день на жиросжигающем супе.

Альбина, 52 года, Ростов-на-Дону

Пробовала разные варианты, но после 50 лет стала стремительно набирать вес, даже отказавшись от сахара и хлеба. Первые килограммы стали уходить только на диете по Киму Протасову. Пищу готовлю в мультаварке — вкусно и не мучает чувство голода.

Оцените статью
Каталог диет
Добавить комментарий