Кефирная диета для похудения

Кефир входит в меню различных программ питания для коррекции веса. Кисломолочный низкокалорийный продукт улучшает пищеварение, способствует очищению организма от токсинов и нормализует обмен веществ.

Чем хорош кефир для похудения

Кефирная диета для похудения имеет несколько разновидностей, каждая из которых обладает своими преимуществами. Программы питания различаются длительностью и составом ежедневного рациона.

Наиболее подходящий вариант подбирается индивидуально — с учетом степени ожирения, вкусовых предпочтений и желаемого результата. Придерживаясь простых рекомендаций, можно скинуть от 2 до 10 кг в месяц, не изнуряя свой организм голодом и тяжелыми физическими нагрузками.

Польза и вред кефира

Кисломолочный продукт обладает мощным антибактериальным свойством благодаря большому содержанию пробиотиков. Он благотворно влияет на работу печени, почек и ЖКТ, способствует расщеплению жировых тканей и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Состав продукта

Полезные свойства кефира обусловлены богатым биохимическим составом.

В состав напитка входят:

• этиловый спирт;
• витамины В, А, Н, РР, С, бета-каротин, холин;
• селен, фтор, йод, медь, натрий, хлор, сера, цинк, железо, кобальт, марганец, молибден, калий, кальций.

Белки, жиры, углеводы и калорийность продукта:

• белки — 3%;
• жиры — 0,5-9%;
• углеводы — 4%;
• 100 г кефира 2,5 % жирности содержит 53 ккал.

Пить напиток рекомендуют при дисбактериозе и пищевых отравлениях. Его включают в рацион больных ожирением для нормализации метаболизма и очищения организма от шлаков и токсинов. Употребление кисломолочного продукта облегчает процесс переработки пищи, окисляя щелочную среду в желудке.

Низкая калорийность, большое содержание витаминов, полезных минеральных и органических веществ позволяет включать напиток в меню для похудения. Добавляя продукт в повседневный рацион, можно быстро сбросить лишний вес — до 3-5 кг в неделю.

Кефир воздействует на организм как:

1. Антидепрессант. Употребление кисломолочного напитка оказывает положительное действие на ЦНС и нервные клетки.
2. Релаксант. Благодаря высокому содержанию пробиотиков кефир способствует быстрому насыщению, снимает усталость и избавляет от бессонницы.
3. Иммуностимулятор. Витаминный комплекс укрепляет иммунную систему и обеспечивает защиту от болезнетворных организмов.
4. Антиоксидант. Микроэлементы и органические вещества нормализуют обмен веществ и стимулируют восстановительные процессы в тканях и клетках.

Употребление напитка может причинить вред здоровью при наличии противопоказаний и индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется употреблять кефир при панкреатите и повышенной кислотности. Его также нежелательно давать детям до 1 года.

Принципы кефирной диеты

Независимо от вида выбранной программы похудения необходимо соблюдать главные правила и принципы, которые объединяют все варианты диетического питания. Эффективность диет напрямую зависит от выполнения всех рекомендаций.

Правила диет на кефире:

1. Полезными свойствами обладает только свежий продукт. Рекомендуется покупать кефир ежедневно и хранить его в холодильнике.
2. Для диетического рациона применяется напиток с 1% или 0,5% жирности. Качественный кефир не может быть 0% жирности. От покупки такого продукта следует воздержаться.
3. Монодиета не должна длиться дольше 3 дней. Максимальный срок продолжительности смешанных типов диеты составляет 3 недели, после чего необходимо сделать перерыв на 1 месяц.
4. Приступать к новому рациону питания следует постепенно. Также следует придерживаться советов по переходу к нормальному меню.

Способы приготовления диетического кефира

Домашние продукты намного полезнее магазинных. Чтобы повысить эффективность диеты и всегда иметь под рукой свежий кефир, его можно сделать самостоятельно.

Для этого понадобится:

• грибок или закваска — 1 упаковка (флакон);
• молоко — 2 л.

Приготовление:

1. Молоко необходимо вскипятить и остудить до комнатной температуры.
2. Отлить 100 мл молока в стакан и развести в нем закваску.
3. Смешать молоко и кефирную смесь, перелить в термос и оставить на сутки.

Можно воспользоваться готовым продуктом из магазина. Для этого надо добавить 100 мл кефира в кипяченое молоко и хорошо перемешать. Через сутки напиток готов к употреблению.

Продукты, заменяющие кефир

Не обязательно прерывать диету, если напиток закончился и нет возможности приготовить его самостоятельно. В качестве альтернативы можно использовать практически любой кисломолочный продукт.

Высокой эффективностью обладают бифидок, бифилайф, ацидофилин и простокваша. Для замены берут также нежирную ряженку, варенец или йогурт. Продукты-заменители подходят не только для длительных диет, продолжительность которых более 1 недели, но и для разгрузочных дней.

Виды кефирных диет

Существует множество вариантов программ полезного питания, в которых основным компонентом является кефир. Продукт эффективен для похудения живота, ног и других проблемных мест. При выборе оптимального режима следует учитывать сочетаемость дополнительных продуктов, входящих в диетический рацион.

Разгрузочная диета на 1 день

Главной целью разгрузочного дня является очищение организма от токсинов. Разгрузка представляет собой один из вариантов монодиеты. В течение дня можно питаться только одним кефиром, исключив все дополнительные продукты. За один прием пищи нужно выпивать по 200-400 мл кисломолочного напитка каждые 2-3 часа. Последний прием пищи должен быть не позднее 20:00.

Сидеть на монодиете рекомендуется не чаще 1 раза в неделю. За это время легко уйдет 1-2 кг лишнего веса.

Кефирная диета с яблоками

Дневной рацион необходимо разделить на 6 приемов пищи, каждый из которых состоит из 1 яблока и 1 стакана напитка. Плоды должны быть средних размеров, весом не более 150 г. Подойдут кисло-сладкие сорта: Папировка, Белый налив, Эрли Женева, Антоновка.

Яблоки можно измельчить в блендере или нарезать тонкими дольками. Сахар и специи заменят бананы, киви, ананасы, курага, чернослив и другие сухофрукты. Программа питания рассчитана на 3-5 дней, результатом которых станет минус 5 кг.

Полосатая кефирная диета

Принцип методики — чередование. Смена голодных и сытых дней позволяет раскачать метаболизм, заставив организм избавляться от жировых запасов. Оптимальная продолжительность диеты 4 дня.

Схема питания:

1. Кисломолочный день. Дополнительные продукты — фрукты или овощи.
2. Классический рацион: 6 приемов пищи, но всего не более 1500 ккал.
3. Повторение первого дня.
4. Привычное меню, но суммарно на 1200 ккал.

Кефирная диета с фруктами

В пищу употребляются кисломолочные продукты и свежие овощи, фрукты и ягоды. Благодаря сбалансированному рациону похудение проходит без стресса для организма. Фрукты и овощи подбираются в соответствии с личными предпочтениями, но исключается добавление сахара или меда.

Кефирная диета от Ларисы Долиной

Система питания российской певицы построена на принципе шестиразового приема пищи и употребления слабительных средств растительного происхождения. В течение недели необходимо пить отвар из ромашки, зверобоя и календулы, который готовится с вечера:

• травяной сбор по 1 ч. л. каждого компонента;
• вода 1 стакан.

В рацион входят фрукты, кисломолочные продукты и постное мясо. Рекомендованное количество пищи нужно разделить на 6 приемов каждые 3 часа.

Ежедневно необходимо выпивать по 500 мл 1% кефира и съедать по 400 г дополнительных продуктов:

1. Печеный картофель.
2. Творог.
3. Фрукты свежие.
4. Куриные грудки (отварные без соли).

На 6-й день пить только воду. Рекомендуемое количество: 6 стаканов.

Кефирная диета с творогом

Суточный рацион творожно-кефирной диеты необходимо разделить на 5-6 приемов пищи. Меню состоит из 300 г нежирного творога и 750 мл кефира жирностью 1%. Для достижения более эффективного результата рекомендуется готовить кисломолочные продукты самостоятельно. Такое сочетание способствует ускорению обменных процессов, которые стимулируют сжигание жировых отложений.

Меню на 3, 5, 7, 8, 9 дней

Система питания подразумевает здоровый рацион. В зависимости от продолжительности и вкусовых предпочтений допускается замена продуктов, но только из категории разрешенных.

Меню на 3 дня представляет собой строгий вариант, который включает 1 моно-компонент и воду. Суточная норма — 6 стаканов кефира жирностью не более 1%, по 150 г каждые 3 часа. Вода должна быть комнатной температуры.

5-дневная диета:

• кефир — 1,5 л;
• яблоки — 2 шт.;
• чернослив — 5 шт.;
• овощи сырые или тушеные.

Режим дня: 5-6 разовое питание. Суточная норма — не более 1 кг пищи в любой комбинации.

Меню на 7 дней:

1. Отварной картофель в мундире — 4 шт.
2. Куриная грудка — 150 г.
3. Постная говядина — 200 г.
4. Рыба (нежирные сорта) или филе индейки — 150 г.
5. Яблоки, морковь, капуста — 1 кг.
6. 2 л воды или чай без сахара.
7. Вода.

Меню на 8 и 9 дней:

1-3 день	Кефир и вода 2 л.
4-6 день	Фрукты, овощи, отварное мясо. Разовая порция 150 г.
7-9 день	Кефир и вода 6-8 стаканов

Разрешенные продукты:

Овощи	капуста, кинза, кукуруза, лук, морковь, огурцы, перец, петрушка, редис, редька белая, салат, свекла, сельдерей, спаржа, помидоры.
Фрукты	авокадо, апельсины, арбуз, вишня, грейпфрут, дыня, киви, лайм, лимоны, нектарин, яблоки.
Орехи и сухофрукты	арахис, изюм, кешью, миндаль, семена льна, финики, фисташки.
Мясо и рыба	куриная грудка, телятина, говядина, индейка, камбала, минтай.

Противопоказания к применению

Несмотря на пользу кисломолочных продуктов, их употребление может стать причиной негативных реакций организма.

Противопоказаниями являются:

• хронические патологии и болезни ЖКТ;
• аллергия на лактозу;
• беременность;
• период лактации.

Чтобы процесс похудения не стал причиной осложнений, перед диетой необходимо пройти медицинское обследование.

Выход из диеты

Возвращение к привычному рациону должно быть постепенным. В зависимости от продолжительности диеты выход может длиться 1-3 дня, а иногда 1-2 месяца. Для сохранения достигнутого результата нужно придерживаться простых правил:

1. Жареные и копченые продукты рекомендуется заменить отварными и свежими.
2. Кисломолочные продукты не должны быть жирными, с большим количеством сахара и пищевых добавок.
3. Следует есть только постные мясо и рыбу. В рацион необходимо ввести легкие овощные супы и бульоны.
4. Хлеб и домашнюю выпечку включать в меню порционно не чаще 1 раза в неделю.

Во время выхода не рекомендуется нагружать организм физическими упражнениями.

Советы и рекомендации

Чтобы во время похудения не сорваться, лучше всего подбирать более щадящий вариант питания. Продержаться помогут простые и полезные советы:

1. Перед входом в диету необходимо провести 1-2 разгрузочных дня. За сутки до начала исключить сахар, хлеб, жирную и копченую пищу.
2. Режим питания выстраивать таким образом, чтобы последний прием пищи был примерно за 2-3 часа до отхода ко сну.
3. При выходе на привычный рацион не следует спешить. Этот период лучше растянуть на 1-2 недели.

Отзывы и результат похудевших

Валентина, 37 лет, Астрахань: «Постоянно провожу разгрузочные дни. За сутки уходит от 0,5 до 1,5 кг веса. Диета с кефиром хорошо очищает организм и дает ощущение легкости на несколько дней».

Вероника, 48 лет, Москва: «После 40 лет стала набирать вес, который не удавалось убрать занятиями в спортзале. Попробовала несколько вариантов похудения, но наиболее эффективной оказалась недельная диета Долиной. Лучший результат — минус 4 кг».