Безуглеводная диета для похудения.

Малоуглеводные диеты

Безуглеводная диета для похудения стала популярна благодаря спортсменам-бодибилдерам. Она позволяет быстро снизить вес и приобрести четкий мышечный рельеф без изнуряющих тренировок. Существует несколько вариантов безуглеводной диеты.

Диета без углеводов
Безуглеводная диета эффективно устраняет подкожный жир.

Что означает безуглеводная диета

Это система питания, суть которой заключается в сильном сокращении количества углеводов в меню. Поскольку организм не получает энергию с пищей, он начинает расщеплять жировую прослойку, за счет чего происходит снижение веса. Результаты появляются уже через 1 неделю.

Длительное соблюдение такого рациона вредит здоровью, поэтому диетологи не рекомендуют отказываться от углеводов больше чем на 14 суток.

Основные правила и этапы

Чтобы избегать сильного чувства голода, есть следует 5-6 раз в сутки. Порции не должны быть слишком большими.

диета
Основа малоуглеводной диеты.

Необходимо употреблять 2-2,5 л чистой воды ежедневно. Пить после еды можно не раньше чем через 30 минут.

Полностью исключать из рациона углеводы нельзя, т.к. это может привести к нарушению работы внутренних органов.

Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.

Жарка на масле в период похудения запрещена.

Из способов приготовления пищи предпочтение следует отдавать варке, готовке на пару, запеканию либо тушению.

Для повышения эффективности диеты рекомендуется в режим дня включить занятия спортом. Регулярная физическая нагрузка поможет сохранить мышечную массу, подтянуть кожу.

Если состояние здоровья ухудшается, возникает сильная слабость, диету лучше прекратить и подобрать другой способ похудения.

Этапы безуглеводной диеты

Безуглеводная диета проходит в 4 этапа:

  1. На первом следует употреблять не больше 20 г углеводов в сутки. Их можно есть только по утрам. В оставшееся время энергия поступает из собственных запасов организма.
  2. На следующей стадии не получающий достаточного количества глюкозы организм начинает расщеплять накопившийся в печени гликоген. Нехватка углеводов будет ощущаться все сильнее, поэтому через 2-3 дня сжигание жиров ускорится.
  3. Через 3-4 суток энергия будет поступать сначала за счет сжигания липидов, а после и белков. По этой причине следует увеличить потребление белковой пищи в первую неделю диеты.
  4. Через 7 дней после отказа от углеводов организм приспосабливается к ограничению их количества. Энергия поступает из расщепленных жиров. На этой стадии процесс жиросжигания самый активный.

Виды безуглеводной диеты

Существует несколько диетических рационов с дефицитом углеводов.

Для сушки тела

Такой вариант применяют профессиональные спортсмены для активного сжигания жиров и улучшения мышечного рельефа. В течение 2 недель ежедневно на 1 кг веса нужно употреблять по 2 г углеводов. Затем их количество сокращается в 2 раза.

меню
Меню безуглеводной диеты для сушки тела.

Преимуществом является возможность сбросить до 10 кг. Недостатки — несбалансированность меню, большое количество побочных эффектов.

Круговая безуглеводная диета

Представляет собой циклическую систему питания. Сначала на неделю количество углеводов резко сокращают, после чего в течение 7 дней употребляют высокоуглеводную пищу. Затем вновь следует неделя без углеводов.

Плюсами являются быстрый результат, отсутствие чувства голода, слабости и повышенной утомляемости. Минусами диеты считаются несбалансированность рациона и необходимость отказа от десертов.

В период беременности

Без консультации врача отказываться от углеводных продуктов беременным нельзя, т.к. отсутствие питательных веществ опасно для матери и ребенка. При необходимости может назначаться менее строгий вариант диеты, при котором в сутки разрешается употреблять 60-80 г углеводов.

Турбо-диета

Самый сложный вариант. Первые 5 суток в меню присутствует минимальное количество углеводов. Начиная с 6-го дня употребление этих веществ запрещено совсем. Создается высокая нагрузка на почки, сердце, кровеносные сосуды, печень. Избежать срывов трудно.

Какие продукты можно есть

Список разрешенных продуктов представлен в таблице.

Овощи Баклажаны, горох, белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, рукола, болгарский перец, огурец, томат, сельдерей, укроп, спаржа, стручковая фасоль, зеленый лук
Фрукты Лимон, мандарин, зеленое яблоко
Орехи Фундук, фисташки
Крупы Гречка
Молочные Нежирное молоко, кефир, сметана, йогурты, творог, сыры с низкой жирностью
Мясо Курица и индейка без кожи, говядина, телятина, лосось, минтай, креветки, кальмары

Также допускаются яйца вареные, из напитков — чай зеленый или травяной, черный кофе без сахара.

Запрещенные продукты

От ряда продуктов и напитков придется отказаться.

Овощи Картофель
Крупы Рис белый, макароны, пшеничный хлеб, манная каша
Фрукты Черный и зеленый виноград, бананы, манго, груши, сухофрукты
Молочные Творожная масса с изюмом, йогурты с добавками
Десерты Конфеты, торты, пирожные, печенье, мороженое, мармелад, шоколад, пряники, вафли

Из напитков необходимо исключить алкоголь, сладкую газировку, пакетированные соки, чай с сахаром, кофейные напитки с молоком и сиропами.

Меню на неделю для безуглеводной диеты

Понедельник

Завтрак: стакан обезжиренного кефира, чашка несладкого кофе либо чая и 200 г отварного бурого риса. Перекус: свекольный салат и 2-3 грецких ореха. Обед: 200 г отварного филе индейки, 300 г салата из свежих овощей. Полдник: говяжий стейк, приготовленная на пару брокколи. Ужин: 200 г запеченного минтая, 100 г творога нежирного, зеленое яблоко.

Салат из свеклы
Пользу принесет вкусный диетический салат из свеклы и грецких орехов.

Вторник

Завтрак: 1 стакан белого йогурта, горсть орехов. Перекус: зеленое яблоко. Обед: 200 г отварной телятины, овощной суп. Полдник: стакан кефира, ломтик сыра. Ужин: 3 яичных белка, овощной салат с креветками.

Среда

Завтрак: 150 г овсяной каши на воде, зеленое яблоко, чашка черного кофе. Перекус: апельсин или грейпфрут. Обед: куриная грудка, овощной суп, стакан натурального йогурта. Полдник: салат из свежего огурца и белокочанной капусты с заправкой из оливкового либо льняного масла. Ужин: 200 г говядины, 3 огурца, 1 томат.

Четверг

Завтрак: творожная запеканка с ягодами, зеленый чай. Перекус: стакан кефира, зеленое яблоко. Обед: 200 г запеченного лосося, овощное рагу, свежевыжатый морковный сок. Полдник: 100 г творога. Ужин: по 200 г телятины и салата из свежих овощей.

Пятница

Завтрак: стакан кефира и горсть орехов. Перекус: 2 персика. Обед: 100 г баранины, винегрет. Полдник: салат из овощей, 2 яичных белка. Ужин: салат с тунцом и зеленью.

Салат с тунцом
На ужин в пятницу можно приготовить салат с тунцом и зеленью.

Суббота

Завтрак: 200 г гречки, 2 чернослива, несладкий чай. Перекус: 100 г нежирного творога. Обед: борщ без картофеля, 100 г телятины. Полдник: заправленный льняным либо оливковым маслом салат из белокочанной капусты и огурца. Ужин: салат из овощей с креветками и кальмарами, стакан кефира, ломтик сыра.

Воскресенье

Завтрак: ломтик ржаного хлеба с сыром и ветчиной, чай зеленый. Перекус: стакан кефира. Обед: 200 г говядины и 100 г отварного бурого риса. Полдник: 100 г творога, овощной салат. Ужин: 200 г куриного филе, 100 г пшенной каши.

Предложенные варианты блюд и продукты можно заменять на аналогичные. Например, в понедельник на завтрак допустимо приготовить омлет с овощами из таблицы разрешенных продуктов.

Диета без жиров и углеводов

Эта строгая диета подойдет полностью здоровым людям. Отказаться придется не только от углеводов, но и от жиров. Результат появляется быстро. Соблюдение диеты в течение длительного периода может негативно сказаться на здоровье. Каждый день на протяжении месяца необходимо есть одни и те же блюда, заменять их другими запрещается.

Суп с курицей и фрикадельками

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 4 л второго куриного либо овощного бульона;
  • 2 яйца;
  • 100 г бурого риса.

Промыть рис, всыпать в закипевший бульон и варить 15 минут. Курицу измельчить с помощью мясорубки. Смешать с яйцом, посолить, сформировать из полученной массы фрикадельки. Добавить в суп, отварить еще 7 минут.

Скумбрия запеченная

Ингредиенты:

  • 500 г скумбрии;
  • 200 г нежирной сметаны;
  • 0,5 лимона;
  • 1 луковица;
  • соль по вкусу.
Скумбрия запеченная кусочками
Скумбрия при диете часто готовится путем запекания.

Рыбу почистить, удалить кожу и кости, нарезать. Кольца лука смешать с лимонным соком, сметаной и солью. Добавить рыбу к маринаду, убрать на час в холодильник. В течение 30 минут запекать в разогретой до 180°С духовке.

Пицца без теста

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного фарша;
  • 2 яйца;
  • 8 томатов черри;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 сладкий перец;
  • 150 г сыра;
  • соль, перец, специи.

Смешать фарш, специи и яйца. Выложить ровным слоем на застеленный пергаментной бумагой противень. В течение 20 минут запекать в разогретой до 180°С духовке. Помидоры разрезать пополам. Грибы нарезать тонкими ломтиками, перец очистить от семян и нарезать соломкой. Сыр измельчить с помощью мелкой терки. Выложить все ингредиенты поверх основы. На полчаса убрать в разогретую до 180°С духовку.

Салат с морепродуктами

Ингредиенты:

  • 150 г креветок;
  • 150 г кальмаров;
  • 150 г морской капусты;
  • зелень по вкусу.
Салат из морепродуктов
Салат из морепродуктов рекомендуется включать в меню безуглеводной диеты.

Морепродукты отварить в течение 5 минут в подсоленной воде. Зелень измельчить. Все смешать, заправить салат маслом.

Овощной салат без углеводов

Ингредиенты:

  • 150 г огурцов;
  • 150 г томатов;
  • 150 г капусты;
  • 100 г сладкого перца;
  • оливковое масло;
  • соль.

Овощи вымыть. Из перца удалить семена. Измельчить томаты, огурцы, капусту и перец, заправить оливковым маслом и солью, перемешать.

Достоинства диеты

Плюсом диеты является уменьшение жировой прослойки. Мышечная масса почти не изменяется.

Тело у похудевших становится более рельефным, подтянутым.

Поскольку рацион богат белковой пищей, жиросжигание происходит интенсивнее. Калории расходуются даже в состоянии покоя. Существует большое количество рецептов разрешенных блюд.

Недостатки диеты

Минус — несбалансированность меню. Длительное отсутствие углеводов негативно влияет на функционирование почек, печени, сердечно-сосудистой системы. Возможно ухудшение состояния волос, ногтей, кожи. Дефицит клетчатки может привести к запорам.

Проблемы с сердцем
Безуглеводная диета может негативно отразиться на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Что делать, если сорвались

Однократное нарушение диеты сильно не повлияет на результат. Избавиться от лишних калорий помогут интенсивные тренировки.

Противопоказания к применению и побочные эффекты

Запрещено полностью отказываться от углеводов при заболеваниях печени, почек, органов желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Диета не подойдет беременным, кормящим грудью, несовершеннолетним, лицам с хроническими патологиями.

Возможно общее ухудшение самочувствия, слабость, усталость, повышенная утомляемость, раздражительность. Могут появляться головокружения. Иногда наблюдаются обмороки.

Советы и рекомендации

Перед похудением необходимо проконсультироваться с врачом. При появлении побочных эффектов, обострении хронических заболеваний следует отказаться от такой методики снижения веса.

Полностью исключать жиры из рациона не стоит. Если в меню останется только белковая пища, энергии для организма будет недостаточно. Дополнительно возрастет нагрузка на почки.

Не нужно начинать с резкого ограничения углеводов. Лучше попробовать более щадящие разновидности диеты.

Оцените статью
Каталог диет
Добавить комментарий