Эта диета разработана, с одной стороны, для снижения веса, а с другой — для улучшения здоровья.

В диете доктора Хэя нет ничего сложного. Она предполагает отказ от сахара и всего, что сахар содержит. Это необходимо для того, чтобы избавить организм от быстрой утомляемости, раздражительности и беспричинной головной боли. Бесконтрольное потребление сахара приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Конечно, без сладкого совсем нельзя, следует заменить сахар медом. Так и организм насытится глюкозой, и вреда никакого не будет.

Также очень важно отказаться от всех продуктов, в которых нет никаких полезных веществ. Это те продукты, которые подвергаются значительным тепловым и химическим обработкам. Итак, нельзя употреблять газированные напитки, синтетические заменители сахара, консервы, обезжиренные продукты и т. д. От обезжиренных продуктов человек не только не худеет, но и наоборот, набирает вес. Очень важно помнить, что все продукты, которые способны долго храниться и не портиться, есть нельзя, потому что в них одни консерванты, а они медленно, но уверенно убивают организм.

Диета доктора Хэя рекомендует употреблять много сырых фруктов и овощей, богатых витаминами.
Что касается объемов пищи, то ограничений никаких нет, необходимо есть столько, чтобы хватало организму. Для этого необходимо вставать из-за стола с легким чувством голода.